Superlatiivista suomalaisten panimoiden tietokantaa Beerfinland.comia ylläpitävä Antti Räty otti viikonloppuna yhteyttä ja tarjosi maisteluun uuden Karvilan Panimon olutta. Tämähän kiinnosti tietysti, vaikka en edes tiennyt missä Karvila on. Paikkakunta löytyi kartasta Etelä-Savosta Enonkosken kunnasta. Olen kerran ajanut Savonlinnasta Enonkoskelle, mutta Karvila ei näytä osuvan sen tien varteen. Antin sivuston mukaan panimo on aloittanut viime kesänä vanhassa navettarakennuksessa. Korven Kutsu on oluen nimi, classic lager, unfiltered.
Varsin tummahko lager, 5,0 %, lähes meripihkainen väri. Kirkasta suodattamattomuudesta huolimatta, pienikuplainen vaahto. Tuoksussa runsaasti maltaisuutta, hieman makeampaa karamellisuuttakin. Matalahiilihappoisessa maussa samoja aineksia, makean puoleista täyteläistä maltaisuutta. Öljyisyyttä suutuntumassa, mutta siis vain viskositeettimielessä, tämä on hyvin puhdasta. Katkeruutta toivoisi lisää jälkimakuun, vaikka ei tässä siis pilsiä ole tavoiteltukaan. Lager ei ole helpoin tyyli aloittelevalle panimolle, mutta varsin onnistuneelta tämä tuntuu. Ensin luulin classicin tarkoittavan saksalaista helliä, mutta tämähän on selvästi lähempänä wiener/vienna -tyyliä.
1 kommentti:
Ensiluokkaista laageria, korvesta, saakeli vieköön! Miellyttävä jälkimaku jatkuu aina vaan.
Lähetä kommentti