Toinen Timo Alasen tuliainen. Huomasin vasta nyt, että panimon nimeen kuuluu Lab 2.0. Tässä lagerissa siis Mosaicia, 5,2 %, 30 IBU. Aika tummaa, ruskeaa. Mosaic selvästi esillä herukkaisessa tuoksussa. Mutta maussa on samanlainen sivumaku kuin edellisessä. Nyt se tuntuu jopa vähän savuisena. Toivottavasti ongelma on tölkityksessä, jotta paikan päällä olisi luvassa puhtaampaa. Epäilen kyllä, että ongelma on prosessin alkupäässä, ehkä mäskäyksessä. Muutenkaan tämä ei tunnu olevan tasapainossa, liian makeaa, etiketissä mainittu Belgomalt voi tuoda karamellisuutta. Katkeruus jää heikoksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti