Slottskällans Simcoe Single Hop IPA

Viime kuussa kiskaisin Tukholmassa uppsalalaisen Pacifica-sinkkuIPAn. Kyseessä ilmeisesti perinteiseltä panimolta trendikkäämpiä yrittäjiä peesailevaan tyyliin sarja, jossa eteen osui nyt Simcoe. Sama 5%, selvästi liikaa hiilihappoa, kevyesti sitrusta, mutta aromaattisuus hailakkaa. Edelliseen Portobelloon verrattuna kuitenkin puhdasta kamaa, vanhalta riilifanaatikolta alkaa mennä usko brittiriilimaahantuonnin mielekkyyteen. Kama on täällä niin usein kuralla, että voitaisiin nyt rajautua paikalliseen tuotantoon cask-tarjonnassakin. Joita ehkä alkaa syntyä aiempaa enemmän, alkoivathan jenkkicraftpanimotkin tehdä cask-versioita noin 20 vuoden keg-kauden jälkeen. Tämä olut siis hygieenisesti kunnossa, katkeroakin tulee esiin, ihan ok. Röyhtäyttää liikaa. Kallion myöhäiskesän alkuillassa varjossa jo aistittavissa hieman kostean kylmäävä riipaisu, mutta silti kesän parhaita kelejä. Kuikka, 24.8.2015.