Brujos-tasting

Brujos on USA:n länsirannikon viimeisimpiä hype-panimoita, kotoisin Oregonin sumumetropoli Portlandista.  Kyseessä on meksikolaistaustaisen Sam Zermeñon projekti, nimihän tarkoittaa noitia. Panimo sijaitsee Portlandin luoteislaidalla, ei siis viime vuosina suosituimmalla craft-alueella Willametten itäpuolella. Pien tarjoili tölkkioluista 15 cl annoksia rapeaan 56 euron litrahintaan. Ajattelin tsekata 3-4 olutta, mutta baarimestari tarjosi oletuksena koko setin flightia. Yleensä en lärvilautasia harrasta, mutta nyt myönnyin tarjoukseen. Lautaahan Pienessä ei tosin ole, mutta anyway. Olin siirtelemässä laseja pöytään, kun baarin laidalla istuva Tampereen Konttorin Antti Hannula kutsui pöytäänsä. Siinähän sitten tuli juteltua hieman pitempäänkin IPA-annosten äärellä.

Hieman yllättäen vain yksi sumuolut, neljä kirkkaampaa west coast -tavaraa. Ensimmäisenä Wolfenthrone, 7,3 %, 70 IBU, DDH west coast IPA, Mosaic ja eri formaatteihin pakattua Citraa. Kumppanina toinen portlandilainen Ruse Brewing. Kirkas, sitrustuoksua. Karamellia, vähän katkeroakin, mutta ei oikein IBU-lukemaan asti. Puhdasta, mutta ei mitään kovin ihmeellistä. Ei kyllä mitään viallakaan.

Setin ainoa samea yksilö on TDH Mulciber 2025, 8,0 %, NEDIPA, Citra ja Mosaic tässäkin. Tuoksussa ananasta, trooppisia hedelmiä. Mausteita, aika persoonallinen maku, joka tuntuu kuitenkin oikein miellyttävältä. Hyvin kuivaa ja yllättävän kova katkeruus. Nyt alkaa tulla hypelle katetta. Tämä nousee vuoden parhaiden listalla korkealle.

Seuraavaksi taas west coast IPA Sixes, 6,6 %, 60 IBU, Nectaron, Mosaic, Citra ja Simcoe. Zermeño on metallimusiikin suosijoita, joten nimi viittaa sielunvihollisen numerotunnukseen, tai sitten vain noihin mittaustuloksiin. Kirkas, karviaismarjaa tuoksussa. Kuiva ja pihkainen, mutta vähemmän katkera. Ehkä vähän keskinkertainen kokonaisuus. 

Session ainoa sessiovahvuinen IPA on Cuernitos, 5,0 %, DDH west coast IPA, Simcoe, Mosaic ja Citra. Citra ja Mosaic näyttävät todellakin olevan Zermeñon suosikkeja. Kirkas, maltainen, pehmeä, pyöreä, kuiva. Aika mukava, mutta tietysti ohuehko.

Istunnon päätteeksi tripla-IPA Coagula, 10.3 %, 90 IBU, TDH west coast IPA, Columbus, Citra, Simcoe, Riwaka. Huh, ensimmäinen olut ilman Mosaicia. Kollaboraattorina tässä Grains of Wrath, joka tulee naapurivaltio Washingtonista, mutta käytännössä silti Portlandin metropolialueelta Columbia-joen pohjoispuolelta. Voimakas hedelmäinen aromi. Hyvin kuohkeaa ja pehmeää. Monimuotoista hedelmäisyyttä, ei liikaa makeutta. Kuivahko kokonaisuus, oikein hyvää. Pien, 14.3.2025