Toinen Ylikylän näyte, "tummaa talviolutta", 4,5%. Tässä vähemmän vaahtoa, hyvin tummanruskea, melkein musta. Tuoksussa ruisleipää, hieman happamampaa hiivaleipääkin, jopa saaristolaisleipää. Maku on ohuemman maltainen, hieman kitalakeen tarttuvaa hiiltyvää karstaa pizzanpohjalta. Runko on ohut ja perätila taas varsin tyhjä. Hyvä juotavuus ja leipäisestä tuoksusta huolimatta ei mitään häiritseviä sivumakuja. Hiilihappotaso ehkä nyt jopa liian alhaalla, yleensä tykkään siitä, mutta tässä on flättiys lähellä. Onneksi ei paljoa makeutta, lämmetessä karamellia tulee jonkin verran. Mielenkiintoinen kepeä musta olut, ehkä jonkinlainen mild ale on ollut tähtäimessä. Ostopaikka Helsinki, Pien.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti