Oulun belgiolutlähettiläs Jani Simonen vietti viikonloppua Helsingissä ja tarjosi Panemassa bornholmilaista oud bruinia tms. Penyllanin oluista olen aiemmin tempaissut Ninan Ruttolinnun hanasta. Julie kolme vuotta samppanjatynnyrissä, 6%. Siis todella pitkä kypsytys. Hapan ja tamminen tuoksu, kuparin väri. Intensiivinen maku, voimakasta happamaa hedelmäisyyttä, puu tuntuu vahvana maussakin. Kuivaa, happamuus on tiheää, mutta ei mene etikkaisuuden puolella. Ei minun juttuja lähtökohtaisesti, mutta välillä näitä on hyvin mielenkiintoista kokeilla. Panema, 31.8.2019.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti