Tutustuin Ilpo Reinilään Oulussa 2010-luvun alkupuolella kotiolutympyröissä. Samoissa kuvioissa vaikuttivat sittemmin Maistilan ja Sonnisaaren panimot perustaneet heebot. Ilpo on tietääkseni kotoisin Helsingistä ja onkin palannut takaisin Stadiin. Nyt 40-vuotisjuhlien kunniaksi Ilpo on päässyt panemaan suunnittelemaansa olutta Gallows Birdissä. Yksi cask, muuten kegissä. Myöhästyin lievästi eilisestä caskin avausbakkanaalista, mutta rynnistin paikalle mahdollisimman pian. Onneksi kamaa vielä jäljellä.
Kyseessä on west coast IPA, 7,5 %, Amarillo, Chinook, Columbus, Nectaron. Uutta ja vanhaa siis. Sameaa, ruskeaa, hyvä vaahto. Voimakas sitrustuoksu. Kuohkea greippinen maku, mallas ja pihka sekoittuu mukaan. Kunnon katkeruus seuraa hienosti, klassinen länsirannikon peräkärry on kytketty. Pehmeää ja tuoretta. Toimii erinomaisesti, vaikka caskausta ei aina suositella jenkkityylisiin oluisiin. Espoo, Gallows Bird Tapiola, 28.12.2024.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti