Esox Pale Birthday Ale

Jälleen onnekkaasti tarjolla oululaisen kotipanijamestarin tuotetta, käsittääkseni pantu lokakuussa maestron tuttavan syntymäpäivää juhlistamaan. En ehtinyt tätä poikkeuksellisen monipuolisesti kiivastahtisen joulukuun kuluessa aiemmin testaamaan, tämä on siis itsellänikin varastoitunut lähes kuukauden. Keskivahvasti pienikuplaisesti vaahtoava pale ale on varsin hiilihappoinen. Persikkaista hedelmää, humalaakin heti suutuntumassa, vahvistuu entisestään jälkimaussa, joka on kuivan katkera. Silti makeahko hedelmäisyys hallitsee vahvasti kokonaisuutta. Amerikkalainen vaikutelma on selvä, johtuen kai humalavalinnoista Amarillo ja Cascade. Mitään jenkki-IPAa ei lähestytä, mutta olut on varsin lähellä mielikuvissa vaikka Sierra Nevadan Pale Ale -perusmerkkipaaluolutta, vahvuuskin samaa luokkaa, eli noin 5,6%. Erityisen tuoreelta olut ei tunnu, ehkä olisi pitänyt nauttia jo aiemmin. Sierraan verrattuna vähemmän mielestäni sitrusta, enemmän persikkaa ja kuivattuakin hedelmää. Karamelliseksikin makeus hieman kääntyy, mutta hedelmän puolella pysytään. Taas kerran tasapainoinen mallikas suoritus Raksilan suunnalta.