Thornbridge Halcyon Belgian Yeast

Tennispalatsin William K on hieman yllättäen ehkä baarisarjan valikoimaltaan paras tällä hetkellä. Nyt missasin niukasti Hiisin Herrasmiehen, hanasta kurlautui vain viimeiset vaahdot. Sonnisaaren Oatse ei vielä tarjoilussa ja skippasin Põhjalan Must Kuldin, kun huomasin tarjolla olevan belgihiivaversiota tutusta Halcyonista. Tuoksusta se ei välttämättä erotu, kissanpissaa sitruksella. Maku on karamellisen hedelmäinen ja nyt hiiva hönkii peliin. Olen tykännyt jenkkiversiosta, mutta tässä katkeruuskin tuntuu heikommalta. Kun hiiva kääntää sitruksen funkimmaksi, niin kokonaisuus on aika lailla heikompi, minun mielestä. Mutta sehän oli odotettavissakin. Lajissaan silti ok. William K Tennispalatsi, 11.1.2016.