De Molen Zak & As

Vaaleaa savualea Amsterdamin eteläpuolelta. Panimolle ominaista ylimitoitettua vaahtoamista, savua, nahkeaa hedelmää ja happamuutta. Aitoja savumaltaita Bambergista, mutta pekonista rauchbier-tuntumaa ei ole vähääkään. Happamia oluita on tullut vastaan viime päivinä odotettua enemmän, onkohan Brettanomyces-vaikutelma tässäkään harkittua, kun etiketissä puhutaan vain brittihiivasta. Humalointi on voimakkaampaa kuin happamissa oluissa yleensä. Ei mikään miellyttävä kokemus.