Predatory Dick & Creep's IPA

Jo lähes legendaarisen oululaisen kotituottajan Esoxin uusin variaatio länsirannikon IPAsta. Tämä on melko lähellä joulukuussa testattua Nick & Pete's -versiota, raaka-aineet suunnilleen samat, yksi vaaleampi mallas (CaraHell) lisätty ja nyt kaikki neljä humalaa Columbus, Simcoe, Amarillo, Centennial myös kuivahumaloinnissa. Hiiva on White Labs California Ale, eli peräisin San Diegon mielenkiintoisesta testipanimosta, jossa vierailin pari viikkoa sitten. Alkoholi on tippunut lähemmäs perus-IPAa (7,3%), mutta katkeroisuuden IBU-lukema on hilattu numeroon 85. Mielenkiintoisesti kävin siis tämän ja aiemman Predatory-oluen juomisten välillä San Diegossa kiskomassa urakalla tämäntyyppisiä oluita. Oululainen tuotanto ei tunnu kalpenevan tässä katsannossa reissun jälkeenkään. Ulkonäkö suunnilleen ennallaan, sameaa ruskeaa kamaa lähes kermaisen vaahdon alla. Sitrushedelmäisyys hallitsee jälleen, ehkä pihkaa on nyt enemmän suutuntumassa. Kuiva ja katkera jälkimaku on pitkä, asettuu jotenkin kapeammalle alueelle kuin aiemmin, mutta sitäkin intensiivisemmin. Täyteläinen kokonaisuus, alkoholimäärää voisi luulla isommaksikin. Tässä on enemmän makeutta mukana, greippisyys vääntyy makeamman hedelmän, jopa karamellisuuden suuntaan. Tyylipuhdas tasapainoinen suoritus, vaikea sanoa onko tämä edellistä parempi vai ei, hyvin samalla pelikentällä liikutaan. Maestro itse pitää tätä onnistuneimpanaan, eikä sitä ole mitään syytä kiistää. Sääliksi käy, että tämmöistä herkkua ei ole useampien saatavilla.