LBC Batch #15 RyeIPA_2

Liminka Brewing Company (Harri Vaarala) on tehnyt nimestä päätellen uuden version jo aiemmin tsekatusta ruis-IPAsta. Kyseessä on kuitenkin täysin eri olut.  Nyt paljon vähemmän vaahtoa, väri suunnilleen sama. Tuoksussa on karamellia, toffeeta, leipää. Aiemmassahan oli sitrushedelmää reippaasti. Makukin on varsin makea, karamelli jyrää vahvasti suutuntumassa, jota maltaisuus kuitenkin tasapainottaa. Katkeruutta kerääntyy jälkimakuun vaivihkaa, mutta varsin kohtuullisesti. Tämä on hieman kevyempi kuin aiempi keitto, 6,5%. C-humalilla (Centennial, Chinook, Cascade, Challenger) maustettu IPA kyseessä, mutta sitrus siis pahasti taustalla, IBU noin 60-70. Ruista on 30%, ehkä se jyrää liikaa, koska kokonaisuutta voisi pitää enemmän brown alena kuin IPAna. Lämmetessä korostuvat sekä makea karamellisuus että hieman yllättäen jälkimaun pihkainen katkeruus. Laatutaso on taas LBC-tyyliin korkea, mitään epämääräisyyksiä ei ole havaittavissa, hyvin puhdasta tavaraa. Näin makea olut ei nyt vaan minuun vedonnut.