Pohjoisbaijerilaiseen Pax Bräu -panimoon en ole törmännyt missään muualla kuin Timo Alasen tuliaisissa. Viime vuonna sain pilsneriä ja nyt Australia-teistingin yhteydessä saapui Vallilaan IPAa, jo totutusti litran patenttikorkkipullossa, kiitoksia taas. 6,5 %, 60 IBU, humalina Cascade, Motueka, Topaz, Wakatu, Summit ja Simcoe. Kirkas vaalean meripihkainen väri, keskitasoista vaahtoa. Tuoksu todella karamellinen, trooppista hedelmää, jokin hieman epämiellyttäväkin löyhähdys. Maku on odottamattoman maltainen, pihkainen, kuiva, ei erityisen raikas, mutta peräkärryä löytyy mukavasti. Yleensä tuoksu korreloi maun kanssa, tässä ei niin käynyt. Maussa on makeuttakin, mutta kyllä tämä enemmän kuivemmalla puolella silti liikkuu. Selvästi enemmän west coast -meininkiä, niin kuin etiketin ananassurffaajastakin voi päätellä. Hedelmäisyys ei kuitenkaan maussa tarpeeksi raikkaana mukana. Saksalais-IPOjen joukossa kuitenkin selvästi paremmalla puolella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti