Dunham Tropical IPA

Melkoisen pitkä siirtymä taas Montrealin ykköscraft-baariin Vices & Versa. Melko pilvistä, mutta jälleen paahtavan kuumaa iltapäivällä. Tulen kyllä nauttimaan täysillä Suomen syksystä ja talvesta tämän hikireissun jälkeen. Melko pieni tyhjä baari, kaikki asiakkaat takapihan lautakarsinassa. Ei ihannetilanne, mutta menin sekaan, kun sain jo tarpeekseni Brouhahassa yksinolosta. Yli 30 craft-raanaa tarjolla. 

Dunham on Timo Alasen suosittelema panimo, sijaitsee samannimisessä kylässä aivan Vermontin rajalla. Tarjoilija varoitti Dunhamin IPAn happamuudesta, mutta vakuutin olevani paatunut tart-ekspertti. 6,2%, kaunis samea keltainen olut. Oluen nimi saattaa olla Tropicale, täällä ilman e-kirjainta. Belgihiivaa, mutta ei tämä erityisen hapan ole. Tietysti hiivavalinta harmittava, se peittää mahdolliset oluen IPA-ansiot. Hedelmää on, jopa sitrusta, tässä ei kiivi ja ananas juhli. Varsin kuiva, jälkimaku on kieltämättä katkera, mutta belgi-IPAksi tämä on varsin yksiulotteinen. Erittäin puhdas kylläkin. Hieman harmittavasti Montrealissa suositaan 20 oz annoksia, se on hieman liikaa IPA-tyylisissä oluissa, mutta 12 oz liian vähän. Jenkkistandardi 16 oz on onnistunut ratkaisu. Montreal, Vices & Versa, 10.9.2015.