Ymmärrän, että kokeiluja on hauska tehdä. Braggot-siman lisääminen barleywineen ei kuitenkaan tunnu hyvältä idealta. Tarkemmin Swarmingissa on vuoden konjakkitynnyrissä lillunut barleywine, johon lisätty lähes kaksi vuotta bourbonpuussa kypsynyttä braggotia. 12,0 %. Tummanruskeaa mahongin väriä. Hyvä pienikuplainen vaahto. Tuoksussa puuta ja lievää happamuutta, kypsää hedelmäisyyttä. Kuiva maku, täyteläinen, yllättävän pehmeän hedelmäinen. Hyvä juotavuus, happamuus hyvin hentoa, jos nyt sellaista ollenkaan. Braggotin osuus ilmeisesti suhteellisen pieni ja hyvä niin. Tai sitten pitkä kypsytys on leikannut siitä makeutta pois. Mausteisuutta tässä on. Yllättävän hyvä kokonaisuus kaikesta huolimatta, Tuju pääsi taas kerran yllättämään positiivisesti. Kummasti se on aina juuri tämä panimo. Juova, 27.6.2023.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti