Founders Imperial Stout

Alkoi vähän epäilyttämään oman arviointikyvyn hämärtyminen. Onko Oulun seudun kotioluet todellakin parempia kuin kaupallinen tarjonta? LBC:n stoutin perään heitin nyt verrokiksi michiganilaisen imperial stoutin, jota voitaneen pitää nykytarjonnan oletettuna huippuna. Toki tämä on erilainen lähtökohdiltaankin, alkoholia 10,5% ja 90 IBUa, LBC:llä katkerolukema oli noin puolet siitä. Heti kaadettaessa viskositeettikin näyttää öljyisemmältä, vaahtoa en saanut aromilasiin oikeastaan ollenkaan. Tuoksussa on kypsempää alkoholisempaa sherryä tai portviiniä. Maussa paahteisuus vähäistä, kypsää luumuista hedelmää, lämmittävää alkoholia ja yllättävän terävä katkerokiskaisu. Tässä on siis satsattu paahdon ja kahvin asemasta hedelmäisyyteen ja katkeruuteen, käytännössä siis aivan erilainen olut kuin LBC:n stout. Mutta minkälainen olut! Kyllähän tässä on mahtava täyteläisyys ja monimuotoisuus, on varmaan reseptiä viilattu useammankin kerran ennen kuin tähän on päädytty. Hedelmä kääntyy lakritsan suuntaan ja makeus vähitellen lisääntyy. Jos väriä ei katso, niin barley winenakin voisi pitää. Grand Rapidsin Founders on maineeltaan kova ja tuote vastaa mainetta. Ostopaikka Oulu, Stockmannin Alko.