Kävin nyt sitten vielä Reinin takana syömässä sen Fischerstuben 45 frangin schnitzelin, kun Durhamin duke valitti ruokapihistelystä. Takapihan gartenilla hyvä tunnelma kesäisessä säässä, oikeastaan ainoa laatuolutkohde auki sunnuntaina. Uelin helles vielä kokeilematta, 4,8 %, kirkas, kestävä valkea vaahto. Pehmeää maltaisuutta, kuiva runko, ei juuri takapotkua. Puhdasta kamaa. Vasikassa kokoa ja makua, mutta onhan hintaero Saksaan ja Itävaltaan pöyristyttävä. Basel, Fischerstube, 30.7.2023.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti