maanantai 25. lokakuuta 2021

Ambräusianum Ungespundet















 Reipas aamukävely Michaelsbergin luostariin, tuomiokirkon kautta nousu ei tuntunut kovin jyrkältä, ainakaan verrattuna paluuseen portaita pitkin joen rantaan. Luostarissa olutmuseo Fränkische Brauereimuzeum, erinomaista perinnekalustoa näytillä. Valtavia tynnyreitä ja humalasäkkejä. Omalaatuisesti vanhan tavaran seassa joka välissä modernin Pax Bräun näyttäviä julisteita. Varmaan Pax sponsoroi museota. Vastoin ennakkotietoja, museon yhteydessä ei ollutkaan toimivaa baaria, joten laskeuduimme vuorelta kuivin suin.


Vanhassa kaupungissa uudehko panimoravintola Ambräusianum Schlenkerlan vieressä. Ungespundetia ei ollut 2008, tummahko ja samea. Hiivaisesti maltainen, kevyesti hedelmäinen. Pehmeää, pähkinäistä, hyvää. Kokeilin myös hellesiä, joka ei 2008 vakuuttanut. Sekin samea, viljainen tuoksu. Kuivaa, raikasta, tuoretta. Lievästi hedelmäinen ei katkeroa. Silti tykkäsin enemmän kuin 2008. Muistuttaa tämäkin kellerbieriä. Bamberg, Ambräusianum, 24.10.2021.


Ei kommentteja: