Suomalaisen humalan käytöstä oluessa on ilmeisesti käynnissä useampiakin kehityshankkeita. Valmiita tuloksia olen muistaakseni päässyt kokeilemaan ainakin joissakin kotioluissa, mutta nyt espoolainen Fat Lizard on kerännyt sikäläisen Glimsin talomuseon alueelta tuoreita humalia ja heittänyt ne samantien keitokseen mukaan. Käsittääkseni kyseessä on myös single hop -olut, eli Glims ainoa käytetty lajike. Pale ale, 5.0%.
Varsin neutraali tuoksu, maussa kevyesti hedelmäisyyttä, varmaan hiivan aiheuttamaa. Ohut runko ja lyhyt jälkimaku. Humalasta ei tunnu jääneen paljoa aromaattisuutta. Katkeruutta sentään jonkin verran on, eli käyttökelvottomalta suomalaishumala ei tunnu. Jokin nihkeä sivumaku, saattaa olla humalasta peräisin. Ei silti täysin epämiellyttävä, mutta raikkautta saisi olla enemmän. En vielä lähtisi humalan maahantuontia lopettamaan. One Pint, 20.10.2018.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti