Toinen Ant Brew'n paketin olut, suodattamaton pils, 5,0 %, kuivahumaloinnissa Saaz, Mandarina Bavaria ja Hüll Melon. Aivan täysi tölkki tällä kertaa. Astioitu 28.1.2021 eli nyt on jo ikää. Lagerille se ei vielä olisi kohtuutonta, mutta kuivahumaloinnin vaikutus laimenee auttamatta. Hieman enemmän sameutta kuin Reippaassa, enemmän vaahdonmuodostusta, väri suunnilleen sama. Tuoksussa karamellia ja ruohoisuutta. Maku on varsin hiilihappoinen, lievästi hedelmäinen, maltaisuus ei tule kunnolla esiin, makeutta on liikaa. Peräosassakaan ei tapahdu ryhdistymistä, ei katkeruuden leikkaavaa terää. Ehkä ongelma on juuri liiallinen hiilidioksidin määrä, se laimentaa muita makuja. Suodattamattomassa lagerissa nimenomaan olisi hyvä olla keskimääräistä vähemmän hiilihappoa. Toki pils on eri asia, mutta lasken tämän kellerpils-alatyylisuunnan enemmän kellerbieriksi kuin pilsiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti