Bone Machinen IPA, 6,2 %, 49 EBU. Kirkas poreileva olut, täyteläisen keltainen väri. Vaahtoa syntyy mukavasti. Tuoksussa karviaismarjaa ja jotain epämääräisempää, jopa savuisuutta. Maku on kuivan hedelmäinen, sama sivumaku kuin aistiutui tuoksussa, ei miellyttävää. En osaa kuvata sitä, tunkkaiselta se ainakin tuntuu. Ehkä se pihkaa voisi olla vapaamielisesti ajatellen, mutta ei kyllä yleisessä Chinook-tyyppisessä muodossa. Mutta ei siis ole raikas, hedelmäisyys ei ole puhdasta ja jälkimaun katkeruuskin kevyttä. Selvä pettymys yleensä luotettavalta panimolta.
Vilkaisin vasta tässä vaiheessa tarkemmin tölkin etikettiä. En kiinnittänyt alaotsikon Kalamansi-termiin mitään huomiota, luulin olutta streitiksi IPAksi. Ei ole tuttu sana, näkyy olevan "super-zesty" hedelmä. Filippiineiltä kotoisin oleva limen ja kumkvatin hybridi. Epämiellyttävä sivumaku siis siitä peräisin. Taas osoitus, että lisäaineet sotkevat oluen makua. Mukana myös Sigmund Vossin kveik-hiivaa, sekin saattaa käyttäytyä arvaamattomasti, mutta tuskinpa maku siitä tulee. Humalina Mosaic ja Amarillo, mutta nehän jäävät sivurooliin tällaisessa myllytyksessä. Sivumennen sanoen neljä vuotta sitten join Pikkulinnussa Alechemyn Kalamansi-nimistä olutta. Siitäkin tuli pihka mieleen ja samaa hedelmää näköjään siihenkin lisätty. Ostopaikka Helsinki, Kallion Alko.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti